|
|
Mandarijnenjam Met Whisky
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ontbijt
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
-600 g mandarijnen
-1 zakje geleerpoeder
-500 g suiker
-1/2 dl whisky
Voorbereiding:
-boen 3 mandarijnen goed schoon en snij de schil van de vruchten
-verwijder al de witte velletjes van de schil en snij de schil in dunne reepjes
-kook de reepjes in 1/2 dl water tot ze zacht zijn
-schil de vruchten en verwijder de velletjes en hak het vruchtenvlees fijn
Bereidingswijze:
-meng het vruchtenvlees met de schilletjes en de geleerpoeder
-breng de massa langzaam en al roerend aan de kook
-als de massa kookt de suiker erdoor roeren
-opnieuw aan de kook brengen en 1 min flink bruisend laten koken
-pan van het vuur nemen en enige min wachten en dan de whisky door de jam roeren
-giet de jam in de potten en sluit ze meteen af
|
|
|